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北京发布学校健康食堂准则

发布时间:2021-01-05 10:30:07 阅读: 来源:手工皂厂家

北京发布学校健康食堂准则

5月20日是第24届中国学生营养日,北京市疾病预防控制中心(CDC)在北京二中举办以“关注学生营养,健康食堂先行”为主题的宣传活动,并发布“北京市中小学校健康食堂十条指导准则”。该准则借鉴全民健康生活方式示范食堂的标准,提出了学校健康食堂的10项基本条件。   北京市中小学校健康食堂指导准则包括,学校食堂达到餐饮服务食品安全监督量化分级年度等级A级;配备1名专(兼)职营养师;学生餐厅具备平衡膳食等健康生活方式的支持性环境,为不同营养状况的学生推荐相应食谱;每周提前公布带量食谱及营养素含量,简要描述营养成分;学生餐主、副食实现粗细、荤素搭配合理,采用合理烹调方式,减少营养素损失,记录学生餐油、盐摄入量,及时调整饭菜油盐使用量;建立学生、家长及学校和专业部门人员参与的监测评估机制等。(记者郑灵巧)

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